top of page

Анастасия Эм о Camellia Korean Street Food



Корейская кухня стремительно завоевывает сердца казахстанцев, предлагая уникальные вкусы и аутентичные блюда, ставшие популярными благодаря культуре K-pop и дорам. Вдохновившись этой гастрономической тенденцией, Анастасия Эм создала Camellia Korean Street Food.



Анастасия, что вдохновило вас на создание Camellia Korean Street Food? Как зародилась идея самого заведения?


– После окончания школы у меня был один свободный год до начала моего обучения за границей. Тогда я подумала: почему бы не открыть свое дело? На ум мне сразу пришли популярные магазины в Корее. Меня очень зацепили формат и идея таких магазинов, где за короткое время можно полноценно поесть. В них представлено огромное разнообразие напитков, закусок и раменов, которые человек может приготовить там же. Я загорелась идеей открыть подобное место в своем городе. И начала думать, каким же я хочу видеть этот проект и какие фишки можно добавить. Так как для меня очень важна эстетика, я обратила большое внимание на дизайн интерьеров и общую атмосферу. Мне хотелось, чтобы в Camelia Korean Street Food можно было не только быстро и вкусно поесть, а еще и насладиться атмосферой, ощутить себя в корейских популярных дорамах и сделать красивые фото и видео для популярных соцсетей.



– Чем привлекательна корейская уличная еда? Какие ее виды вы стремитесь представить и популяризировать в Camellia?


– Корейская уличная еда разительно отличается от привычной нам. В корейских блюдах сочетаются интересные вкусы, и их разнообразие просто поражает. В Camelia я представила самые популярные блюда корейской уличной кухни.



– Насколько еда Korean Street Food привлекательна для местной аудитории?


– В Казахстане активно набирает популярность южнокорейская кухня, особенно среди молодежи. А молодежь в Казахстане действительно очень увлечена корейской культурой: корейская музыка, фильмы, мода и кухня пользуются большой популярностью. Уличная еда, в том числе корейский стритфуд, также имеет своих поклонников. Молодежь ценит оригинальный вкус, низкую цену и быструю подачу таких блюд.



– С какими вызовами вы столкнулись при открытии и развитии Camellia Korean Street Food? Как вы их преодолели?


– Самым большим испытанием был поиск грамотных специалистов, начиная со строителей и заканчивая СММ менеджерами. В настоящее время большая проблема с подбором кадров, и найти ценного сотрудника – это львиная доля успеха. Но благодаря собственным усилиям со временем я справилась с этой задачей. Также на начальных этапах были сложности выбора названия, цветовой гаммы для дизайна и разработка логотипа. Но этот период был связан с приятными творческими моментами создания моего детища (улыбается).



Издательство A-Press, свидетельство о государственной регистрации №0004547 серия 0904, от 24.05.2016 г. 
Журнал Teens and People свидетельство о постановке на учет ППИ и ИА №16030-Ж от 09.06.2016 г.

Зарегистрированный товарный знак Teens and People принадлежит  издательству IP A-Press, свидетельство № 84032..

Республика Казахстан, город Алматы, ул. Жамбыла, 94.
Редакция в материалах не дает оценку чему-либо, а лишь выражает свое мнение. Ответственность за содержание статей и рекламных блоков несет рекламодатель. По вопросам: +7-727-339-89-85

©2016-2025 Teens and People

bottom of page