Построить успешный бизнес с нуля непросто, а создать второй успешный проект еще сложнее. Предприниматель Жанбек Шукенов рассказывает о развитии бренда «Северные традиции», принципах работы и перспективах местного производства в Казахстане.

Жанбек Шукенов – предприниматель, основатель компании «Северная Роса» и сооснователь бренда «Северные традиции», успешно развивающий производство качественных продуктов в северном регионе Казахстана.

Жанбек, компания «Северная Роса» давно ассоциируется с качественной бутилированной водой. Как возникла идея расширить бизнес и выйти в совершенно другое направление – производство полуфабрикатов «Северные традиции»?

– Компания «Северная Роса» работает на рынке уже более 11 лет. За годы работы компания заняла лидирующее место на рынке и приобрела много лояльных клиентов благодаря стабильному качеству продукта и отлаженной логистике. В какой-то момент пришла мысль попробовать силы в чем-то еще и перенести уже имеющийся опыт на производство других видов продукции. Начали искать и обдумывать варианты. Было принято решение о покупке готового производства, которое работало на рынке уже более 25 лет. У торговой марки была узнаваемость и хорошая репутация. Оставалось лишь расширить линейку и доработать, чтобы производство, упаковка, логистика соответствовали времени и тенденциям рынка. Самым главным преимуществом был быстрый старт, который должен был компенсировать недостаток опыта производства в этой сфере и дать возможность «не наступать на грабли».

– Какие виды продукции вы производите сегодня?

– Мы производим более 20 наименований продукции. Это пельмени торговых марок «Русские», «Вкусняшки», «Арман», манты, хинкали, вареники, котлеты, голубцы, фаршированный перец, фарш и многое другое.

Работая в сфере производства воды, я сформировал несколько принципов и перенес их на производство полуфабрикатов.

Главный принцип – это упор на качество, потому что, если забывать про качество, то продукт не спасут ни маркетинг, ни красивая упаковка. Также сегодня я считаю, что одним из важнейших принципов является скорость. Если клиент хочет приобрести какой-либо продукт, нужно произвести этот продукт быстро и качественно. Также важно иметь обратную связь и понимать, что нужно потребителю продукции. Именно по такому принципу мы расширяем нашу линейку продуктов.

– Сегодня рынок полуфабрикатов весьма конкурентный. На чем вы сделали главный акцент, чтобы «Северные традиции» выделялись среди других производителей?

– Да, конкуренция, безусловно, есть, но рынок большой, каждый производитель работает в своем городе и в своем ценовом диапазоне. Я убежден, что честная конкуренция полезна для всех. Мы сделали акцент на качестве продукта и проверенных рецептурах.

Название «Северные традиции» – это не просто слова. В основе наших продуктов традиционные рецепты, только фермерские мясо и яйца, мука высшего сорта, местный картофель и лук, качественные специи и свежая зелень. Вроде ничего сложного, но по факту нам самим приходится искать и выбирать мясо, картофель, лук и другие продукты. На это уходит много времени. Всё, что закупаем, выращено и произведено в Северо-Казахстанской области, которая всегда славилась качественной сельскохозяйственной продукцией. Мы не используем сою и ГМО. Конечно, такой подход повышает себестоимость продукции, но этот шаг намеренный. Мы позиционируем себя не как бюджетная марка, а занимаем среднюю ценовую нишу. Зато это позволяет нам делать продукцию хорошего качества, которая стабильно пользуется спросом у горожан.

– Как вы считаете, какие возможности сегодня открываются для местных производителей и бизнеса в вашем регионе?

– Это, наверное, самый больной вопрос не только для нас, но и для всех бизнесменов, и в частности производителей, в Северо-Казахстанской области. С одной стороны, СКО всегда была краем, богатым на производителей сельхозтоваров и промышленников, через нашу область идут большие потоки товаров. С другой стороны, ни для кого не секрет, что север страны часто возглавляет различные антирейтинги в Казахстане. Например, по уровню зарплат, по высоким ценам на жилье, находится в лидерах по миграционному оттоку населения, а также по инфляции и росту цен. В таких условиях весьма непросто вести бизнес. С одной стороны, чтобы производить качественный продукт, мы должны закупать лучшее сырье, платить хорошие зарплаты работникам, чтобы обеспечивать нужный уровень квалификации, с другой же стороны, чтобы оставаться конкурентоспособными, мы должны найти баланс в цене, потому что не каждый потребитель готов переплачивать за качество. К тому же Петропавловск – приграничный регион, и в городе много импортной продукции. Это, конечно, усложняет ведение бизнеса. А с этого года это стало еще тяжелее по известным причинам, касающимся налогового законодательства. Но плюсы, безусловно, тоже есть. Сырье почти всё местное, а с местными производителями легче поддерживать приемлемые цены. К тому же географическое положение располагает к сотрудничеству с соседними регионами. Сейчас мы активно ищем дистрибьюторов в соседних с нами областях: Акмолинской, Карагандинской, Костанайской и других.

– Насколько для вас важно выстраивать партнерские отношения именно внутри северного Казахстана? Какие форматы сотрудничества сегодня наиболее перспективны?

– Очень важно! Мне вообще не нравится фраза «ничего личного, только бизнес». Не бывает просто бизнеса! Если это будет просто бизнес, то успешным он быть не может. Особенно в небольшом городе. Все, так или иначе, друг друга знают, важно поддерживать партнерские, а порой и дружеские отношения и с поставщиками, и с дистрибьюторами, и с партнерами.

Я считаю одним из ключевых факторов успешной работы такой подход, когда ты думаешь не только о своих интересах, но и об интересах партнеров. Есть даже такое понятие – «стратегия win-win», главная цель которой – найти решение, которое полностью удовлетворяет интересы обеих сторон. Мы в основном используем такой формат сотрудничества, как ритейл, то есть работаем с магазинами всех категорий и супермаркетами. Также у нас есть примеры, когда мы сотрудничаем по принципу B2C, то есть напрямую с крупными клиентами.

И, как я уже говорил, рассматриваем сотрудничество с другими регионами через дистрибуцию, создавая оптовые фирмы в других регионах и сети супермаркетов.

@severnye_tradicii

@voda_severnaya_rosa

+7-708-432-08-90