Гаухар Минуарбекова – основатель @sigara_borek_almaty
Гаухар, правда ли, что свой бизнес вы развили буквально с 10 000 тенге? Как вам это удалось?
– Да, абсолютная правда. Я построила бизнес с 10 тысяч. Это было в 2019 году, когда я находилась в декретном отпуске со своим третьим малышом. Однажды на просторах Instagram увидела, как известный блогер готовил нечто необычное – это были турецкие Сигара Бореки. Мне было интересно попробовать этот продукт, и я заказала их доставку. Они оказались настолько вкусными и необычными, что все три упаковки мы с семьей съели за час. Хотела заказать еще несколько упаковок, но сначала решила проверить цены, вдруг найду дешевле. К моему удивлению, я больше не нашла ни одну компанию, которая продавала бы Бореки. И тогда пришла идея заняться этим делом, пока рынок свободный. На 10 000 тенге купила посуду, продукты и начала делать свои первые Сигара Бореки. Вот так и началась моя история.
– Для тех, кто еще не пробовал ваши превосходные Бореки, сделайте маленькую рекламу, расскажите, что же это такое.
– Сигара Борек – национальный турецкий продукт. В Турции около сорока разновидностей бореков, и один из них это – Сигара Бореки, отсюда и название нашего продукта. Сигара Борек – это тонко раскатанное турецкое тесто юфка с разными начинками. Продается в замороженном виде и готовится очень быстро. Бореки – это нежно-хрустящий продукт.
– За какой срок вам удалось наладить сбыт вашей продукции? Как это происходило?
– После старта бизнеса я начала предлагать Сигара Бореки всем своим знакомым, близким, друзьям. К счастью, сестра работала в банке в женском коллективе. Благодаря ее поддержке я нашла своих первых клиентов, далее подключила Instagram, и Сигара Бореки за короткий срок стали узнаваемыми.
– Но сегодня фирменные бореки готовятся уже не в домашних условиях? Расскажите о своем производственном цехе. Команду вы обучали сами?
– Из-за большого количества клиентов я уже физически не успевала делать бореки. Через месяц производство переехало в небольшой цех. Были наняты первые сотрудники, а я занялась продвижением. Бизнес рос очень быстро. Нашла партнеров из Тараза и Астаны. Наши Сигара Бореки ровно через месяц появились еще в двух городах Казахстана. Вот тогда я поняла масштаб этого бизнеса. Сейчас в штате около 25 сотрудников и 3 собственных цеха, продукт представлен в 12 крупных городах страны. Все эти годы мы улучшали свою команду, продукцию и производство.
– В вашем становлении не возникало сложностей? Рост компании всегда проходил легко и просто?
– Конечно, сложности были. Продукт новый, мало кто его знает и доверяет ему. Было проделано много работы, чтобы вывести его на сегодняшний уровень. Многие не верили в наше будущее. Но однажды я нашла торгового представителя, который работал в ведущей компании города, он согласился с нами работать. Это был единственный торговый представитель, который поверил в наш продукт три года назад. Отсюда начался наш взлет. Сегодня мы сотрудничаем с 500 магазинами разных категорий в Алматы.
– Что бы вы посоветовали начинающим предпринимателям?
– В первую очередь верить в свой продукт! Всем сердцем любить свое дело, тогда вы сможете влюбить в него и других.