Айман Нуртазаева и зефир кейтеринг

Alexandr Grebennikov
51 минуту назад
3 мин. чтения

Айман Нуртазаева – основатель ЗЕФИР КЕЙТЕРИНГ.

Айман, расскажите, как появилась идея создать ЗЕФИР КЕЙТЕРИНГ. С чего всё начиналось, и что вдохновило вас на этот бизнес?

– Идея ЗЕФИР КЕЙТЕРИНГ появилась из моей любви к организации деловых мероприятий. Я обожаю этот вайб: особенную атмосферу, где сочетаются энергия, стиль и движение. Мне близок этот ритм бизнеса, когда всё продумано до мелочей, когда каждое событие несет смысл, эмоцию и вдохновение. Именно такие моменты дают мне драйв и ощущение, что я на своем месте. Хотелось создавать сервис, который не просто обслуживает мероприятие, а подчеркивает его уровень, эстетику и настроение. Так и появился ЗЕФИР КЕЙТЕРИНГ – бренд, выросший из любви к организации, вкусу и атмосфере делового успеха.

– Как вы определяете философию вашего бренда? Что отличает кейтеринг-компанию?

– Философия ЗЕФИР КЕЙТЕРИНГ – это сочетание вкуса, эстетики и вдохновения. Мы верим, что каждое событие, независимо от масштаба и бюджета, заслуживает быть красивым, продуманным и с душой. Наша команда создает атмосферу, где всё – от подачи до настроения гостей – работает на эффект «вау».

Нас выбирают компании, для которых важны не только блюда, но и имидж. Ведь кейтеринг – это не просто еда, это инструмент коммуникации, способ подчеркнуть статус и создать правильное настроение. Мы умеем превращать любое пространство в место с историей и эмоцией. Даже если времени немного, организуем кейтеринг в течение нескольких часов, сохранив изящество и уровень. Мы гибкие, внимательные и всегда на связи 24/7. С нами всё просто: появляется идея, делается один звонок нам, и сразу рождается атмосфера.

Конечно, нам важно, чтобы после мероприятия у гостей оставалось ощущение стиля и легкого восхищения – именно того «зефирного» послевкусия, ради которого нас выбирают снова и снова.

– Какие мероприятия чаще всего заказывают в Алматы сегодня? Есть ли тенденции или форматы, которые стали особенно популярны у клиентов?

– Сегодня особенно популярен формат кофе-брейков.

Кофе-брейк – это пауза со вкусом. В кейтеринге это считается одним из самых популярных форматов, особенно на конференциях, тренингах и презентациях.

Мы создаем мероприятия «под ключ», вкладывая душу в каждую деталь – от концепции до подачи.

Также всё больше гостей выбирают камерные события: душевные, со вкусом и особой энергией. Это не просто формат, а философия: меньше шума – больше содержания, меньше помпезности – больше эмоций.

– Как вы подходите к созданию меню и концепции события? Что для вас важнее – эстетика, вкус или эмоция, которую получает гость?

– Для меня концепция – это гармония эстетики, вкуса и эмоций. Всё продумывается так, чтобы каждая деталь, от меню до декора, дарила гостям радость и впечатления.

Для каждого события мы разрабатываем индивидуальное меню, учитывая предпочтения гостей и возможности бюджета. Легкие закуски превращают даже небольшой фуршет в настоящее гастрономическое событие.

Казахстан сегодня становится центром притяжения туристов и ярких событий, и у нас уже есть множество авторских меню. Теперь я решила создать одно особое – традиционное, на основе казахской кухни. Классические вкусы переплетаются с креативной подачей и современными акцентами, чтобы каждое мини-блюдо вызывало восторг. Это меню сохраняет дух традиций, но остается удобным и стильным для любых событий.

– Какие планы на будущее у вашего бренда?

– Мы стремимся к масштабированию: проводить больше мероприятий, встречать еще больше гостей и фонтанировать авторскими идеями для незабываемых событий. У нас уже есть выезды по Казахстану, и в будущем хотелось бы участвовать в организации мероприятий за границей, обмениваться опытом и развивать новые форматы.

Кейтеринг

* Фуршеты

* Кофе-брейки

* Выездные банкеты и услуги шеф-повара, включая фруктовый карвинг

* Выездной бар и пирамида из шампанского

* Выездной стрит-фуд

* Барбекю

Доставка гастробоксов

* Фуршетные и банкетные закуски

* Корпоративное и полезное питание

Организация частных и бизнес-мероприятий

* Тимбилдинг